ヴィクトリア・パレス・シアターの始まりは、ロイヤル・スタンダード・ホテル（1832年建設）の上階にあった小さなコンサート・ルームでした。1850年に建物が増築され、この部屋は「モイのミュージック・ホール（Moy’s Music Hall）」として知られるようになります。ただこの呼び名は長続きせず、1863年までには「ロイヤル・スタンダード・ミュージック・ホール（Royal Standard Music Hall）」へ。建物はその後、2度にわたって取り壊しと再建が行われ（1886年、1910年）、新たに「ザ・ヴィクトリア・パレス」として、ヴァラエティやレヴューを上演する劇場となりました。 ミュージック・ホールをルーツに持つこの会場が、より“大人向け”の作品へ舵を切ろうとした際には、評価が割れることもありました。たとえば愛国的な戯曲『ヤング・イングランド（Young England）』は批評家から酷評され、逆にカルト的人気を得る結果となりました。 一方でレヴュー路線への回帰は採算面で奏功し、『ミー・アンド・マイ・ガール（Me and My Girl）』（1937年）、『ザ・クレイジー・ワンズ（The Crazy Ones）』（1947〜1962年にかけて続いたコメディ・レヴュー・シリーズ）、そして『ブラック・アンド・ホワイト・ミンストレル・ショー（Black and White Minstrel Show）』（1960年代から1972年まで上演）といった作品がヒットを記録しました。さらにミュージカルも劇場の看板となり、『バディ・ホリー・ストーリー（The Buddy Holly Story）』は13年間のロングランを達成（1995年にストランド・シアターへ移転）。 この流れは21世紀に入っても続き、『フェイム（Fame）』『グリース（Grease）』に加え、『ビリー・エリオット（Billy Elliot）』の初演もここで迎えています。