पुराने Savoy Palace की जगह पर निर्मित और 10 अक्टूबर 1881 को खुला Savoy Theatre, दुनिया की पहली सार्वजनिक इमारत था जिसे पूरी तरह बिजली की रोशनी से जगमगाया गया। इसका पहला प्रोडक्शन Gilbert और Sullivan का *Patience* था। इसके बाद यह थिएटर उनकी कॉमिक ऑपेराओं में से अंतिम आठ प्रस्तुतियों का घर बना (जैसे 1885 में *The Mikado* और 1889 में *The Gondoliers*), और इसी से इस शैली के लिए ‘Savoy Opera’ शब्द प्रचलित हुआ। थिएटर में 20वीं सदी की शुरुआत तक ऑपेरा प्रस्तुतियाँ जारी रहीं। दिसंबर 1922 में यहाँ *Treasure Island* का एक रूपांतरण मंचित हुआ, जो इतना लोकप्रिय रहा कि द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत तक हर साल इसका पुनरुद्धार होता रहा। 1929 में थोड़े समय के लिए बंद रहने के बाद, थिएटर ने Gilbert और Sullivan के नियमित सीज़न के साथ-साथ प्रमुख गैर-संगीत नाटक भी प्रस्तुत किए (उदाहरण के लिए 1941 में *Blithe Spirit* का प्रीमियर, और 1931 में इंग्लैंड में *Salome* की पहली सार्वजनिक प्रस्तुतियाँ)। 1990 में एक आग ने इमारत को अपनी चपेट में ले लिया, और मंच व बैकस्टेज हिस्सों के अलावा लगभग सब कुछ नष्ट हो गया। सौभाग्य से मूल योजनाएँ सुरक्षित थीं, इसलिए थिएटर का पुनर्स्थापन किया गया और 1993 में इसे फिर से खोल दिया गया। 1990 और 2000 के दशक में यहाँ Gilbert और Sullivan के पुनरुद्धारों के साथ-साथ सफल नाट्य प्रस्तुतियाँ भी लगीं (जैसे *The Importance of Being Oscar* और *Hay Fever*)। हाल के वर्षों में थिएटर ने *Legally Blonde* के वेस्ट एंड प्रीमियर की मेजबानी की, जो 2010 से 2012 तक चला।