Apollo Victoria ble bygget i 1929 i art deco-stil med interiør inspirert av det maritime, og åpnet dørene den 15. oktober 1930. Da den først åpnet, het den imidlertid New Victoria Cinema, og bød på en blanding av filmvisninger og varieté-show, før storbandkonserter kom på plakaten et par år senere. I 1939 ble kinoen valgt til å vise The Epsom Derby, før den måtte stenge i 1940 på grunn av andre verdenskrig. Heldigvis slapp bygningen unna med minimale skader og kunne gjenåpne allerede året etter. Etter å ha unngått rivningsplaner på 1950-tallet, og etter flere år med både ballett, film og liveunderholdning, ble de siste filmene vist i november 1975 – en grøssende dobbelvisning av Legend of the Werewolf og Vampire Circus. 1981 markerte starten på byggets nye liv som Apollo Victoria. Tidlig på 80-tallet ble det satt opp produksjoner som The Sound of Music, Camelot og Spellemann på taket, før interiøret ble kraftig ombygget for Starlight Express. Endringene inkluderte blant annet en racerbane som gikk tvers gjennom publikumssalen. Starlight Express spilte i hele 18 år før interiøret ble restaurert og oppgradert, noe som resulterte i den første teatersalen i verden som var fullstendig opplyst av energisparende LED-lamper. Etter oppsetninger som Bombay Dreams, Saturday Night Fever og Movin’ Out, ble teateret hjemmet til Broadway-suksessen Wicked i september 2006. De første åtte forestillingene satte nye rekorder for billettsalg, og i løpet av de første syv årene omsatte musikalen for over 150 millioner pund.