Garrick Theatre ble finansiert av W. S. Gilbert og oppkalt etter den innflytelsesrike Shakespeare-skuespilleren David Garrick da dørene åpnet 24. april 1889. En av de tidlige suksessene var komedien A Pair of Spectacles, som hadde premiere i 1890 og ble spilt i fem år. Etter oppfølgeren The Notorious Mrs. Ebbsmith, opplevde teateret en periode med motgang. Da Arthur Bourchier overtok leiekontrakten, blomstret teateret igjen med suksessforestillinger som J. M. Barries The Wedding Guest i 1900 og Rutland Barringtons The Water Babies i 1902. Den gode trenden fortsatte gjennom ulike lederskifter, helt frem til teateret ble stående tomt mellom 1939 og 1941. Da multitalentet Jack Buchanan tok over driften i 1947, ble scenen vertskap for en lang rekke svært populære komedier. Teateret ble pusset opp i perioden 1965–66, men bare to år senere trues den videre driften av GLCs planer om å sanere Covent Garden. Takket være innsatsen til «Save London Theatres Campaign» ble planene skrinlagt. I nyere tid har Garrick huset store suksesser som No Sex Please We’re British (1982), som spilte i fire år før den flyttet over til Duchess Theatre, An Inspector Calls (1995) – en kritikerrost overføring fra National Theatre – og One Flew Over the Cuckoo’s Nest (2006) med filmstjernen Christian Slater i hovedrollen. De siste årene har teateret også befestet sin posisjon som en viktig musikalscene med oppsetninger som A Little Night Music i 2007, Loserville i 2012 og Rock of Ages i 2013.