Financiado por W. S. Gilbert e nomeado em homenagem ao influente ator shakespeariano David Garrick, o Garrick Theatre foi inaugurado em 24 de abril de 1889. Um de seus primeiros sucessos foi a comédia A Pair of Spectacles, que estreou em 1890 e teve uma temporada de cinco anos. Após a produção seguinte, The Notorious Mrs. Ebbsmith, o teatro enfrentou um período de declínio. Arrendado por Arthur Bourchier, o teatro voltou a encenar produções bem-sucedidas, como The Wedding Guest de J. M. Barrie em 1900 e The Water Babies de Rutland Barrington em 1902. Estas produções continuaram através de várias mudanças de gestão, que eventualmente deixaram o teatro inativo entre 1939 e 1941. Quando o ator-cantor-dançarino Jack Buchanan começou a gerenciar o teatro em 1947, o local passou a apresentar uma sequência de comédias de grande sucesso. Após uma reforma entre 1965 e 1966, o teatro enfrentou ameaças com a proposta de renovação de Covent Garden pelo GLC em 1968. A campanha Save London Theatres conseguiu impedir o avanço do projeto. Nos tempos modernos, produções de sucesso incluem No Sex Please We’re British de 1982, que teve uma temporada de quatro anos antes de transferir-se para o Duchess Theatre, An Inspector Calls de 1995 (uma transferência bem-sucedida do National Theatre), e One Flew Over the Cuckoo’s Nest de 2006, estrelando o ator de cinema Christian Slater. Recentemente, o teatro tem recebido uma série de musicais, como A Little Night Music em 2007, Loserville em 2012 e Rock of Ages em 2013.