Apollo Victoria blev bygget i 1929 i en gennemført Art deco-stil med et maritimt tema og slog dørene op den 15. oktober 1930. Ved åbningen hed teatret dog New Victoria Cinema og bød på en blanding af film og varietéforestillinger, før bigband-koncerter kom på programmet få år senere. I 1939 blev biografen valgt til at præsentere The Epsom Derby, inden den måtte lukke i 1940 på grund af 2. verdenskrig. Heldigvis slap bygningen med minimale skader og kunne genåbne allerede året efter. Efter at have overlevet planer om nedrivning i 1950'erne og en årrække med både ballet, film og live-underholdning, blev de sidste film vist i november 1975 – en gyser-double-feature med Legend of the Werewolf og Vampire Circus. I 1981 genopstod bygningen som Apollo Victoria, og i de tidlige 80'ere lagde huset scene til store opsætninger som The Sound of Music, Camelot og Spillemand på en tagryg. Inden premieren på Starlight Express gennemgik interiøret en omfattende forvandling, hvilket blandt andet inkluderede en racerbane midt gennem publikum. Starlight Express spillede i hele 18 år, hvorefter salen blev restaureret og opgraderet til at blive det første teaterrum udelukkende oplyst af energibesparende LED-lys. Efter forestillinger som Bombay Dreams, Saturday Night Fever og Movin’ Out blev teatret i september 2006 hjemsted for Broadway-hittet Wicked. De første otte forestillinger satte nye rekorder for billetsalget, og i de mange år siden premieren har forestillingen omsat for over £150 millioner.