Construído em 1929 em estilo Art Déco, com um interior de inspiração náutica, o Apollo Victoria abriu portas a 15 de outubro de 1930. No entanto, na inauguração chamava-se New Victoria Cinema, exibindo uma mistura de filmes e espetáculos de variedades, antes de, alguns anos mais tarde, acolher atuações de big bands. Em 1939, o cinema foi escolhido para apresentar The Epsom Derby, mas encerrou em 1940 devido à Segunda Guerra Mundial. Felizmente, o edifício sofreu poucos danos e reabriu rapidamente, um ano depois.
Depois de escapar a planos de demolição na década de 1950 e, ao longo de vários anos, apresentar ballet, cinema e entretenimento ao vivo, a sala exibiu os seus últimos filmes em novembro de 1975: uma sessão dupla de terror com Legend of the Werewolf e Vampire Circus. Em 1981, o edifício reabriu como Apollo Victoria. Produções como The Sound of Music, Camelot e Fiddler on the Roof subiram ao palco no início dos anos 1980, antes de o interior ser profundamente remodelado para Starlight Express. As alterações incluíram uma pista de corrida a atravessar o público. Starlight Express manteve-se em cena durante 18 anos, antes de o interior ser restaurado e melhorado, criando o primeiro auditório totalmente iluminado com luzes LED de baixo consumo.
Depois de produções como Bombay Dreams, Saturday Night Fever e Movin’ Out, o teatro recebeu o êxito da Broadway Wicked em setembro de 2006. As primeiras oito apresentações bateram recordes de venda de bilhetes e, nos sete anos seguintes à estreia, o espetáculo arrecadou mais de 150 milhões de libras.