गिलगड थिएटर, जिसे मूल रूप से हिक्स थिएटर कहा जाता था, 27 दिसंबर 1906 को खोला गया था। इसके पहले दो प्रस्तुतियाँ, दी ब्यूटी ऑफ बाथ और माई डार्लिंग जैसी म्यूजिकल्स, दोनों ही सीमोर हिक्स द्वारा लिखी गई थीं, जिनके नाम पर थिएटर का नाम रखा गया था। जब हिक्स की पत्नी 'द डैशिंग लिटिल ड्यूक' (1909) के कई प्रदर्शनों से बीमारी के कारण अनुपस्थित रहीं, तब उन्होंने खुद भूमिका निभाई। उसी वर्ष, चार्ल्स फ्रॉमेन थिएटर के एकमात्र प्रबंधक बन गए और इसे 'ग्लोब थिएटर' नाम दिया। लेडी रैंडोल्फ चर्चिल (विंस्टन चर्चिल की मां) ने फिर से खुलने वाली प्रस्तुति 'हिस बॉरोड प्ल्यूम्स' लिखी। अगले दो दशकों में सफल प्रस्तुतियों की झड़ी लग गई, जैसे 1925 में 'फॉलन एंजल्स', 1935 में 'कॉल इट ए डे' (जो 509 प्रदर्शनों तक चली), और 1938 में जॉन गिलगड का 'द इम्पॉर्टेंस ऑफ बीइंग अर्नेस्ट' (जिसमें गिलगड ने अभिनय भी किया और निर्देशन भी किया)। गिलगड का अगला प्रोडक्शन, क्रिस्टोफर फ्राई का 'द लेडीज़ नॉट फॉर बर्निंग', 1949 में सफलतापूर्वक शुरू हुआ, और अगले दशकों में 'अ मैन फॉर ऑल सीजन्स' (1960, इसका मंच प्रीमियर भी), 'दैर इज ए गर्ल इन माई सूप' (1966, 1,064 प्रस्तुतियाँ तक चली) और 'डेज़ी पुल्स इट ऑफ' (1983, 1,180 प्रदर्शनों के साथ, थिएटर की सबसे लंबी दौड़) के रूप में इस सफलता को बरकरार रखा गया। साउथ बैंक पर शेक्सपियर के ग्लोब का उद्घाटन होने के साथ, 1994 में थिएटर का नाम गिलगड थिएटर रखा गया, न केवल अभिनेता के योगदान के सम्मान में, बल्कि दो समान नाम वाले स्थलों के कारण होने वाले सार्वजनिक भ्रम से बचने के लिए भी। 2007-8 के बीच एक व्यापक नवीनीकरण हुआ।