РЕЦЕНЗІЯ: Емпоріум сенсорного занурення від Hendrick’s, Единбург ✭✭✭

Hendrick’s Emporium of Sensorial Submersion

91 George Street, Edinburgh

Три зірки

Hendrick’s Gin — добре відоме ім’я на единбурзькому «Фринджі», але цього року бренд повернувся із театралізованим дійством під назвою «Emporium of Sensorial Submersion» (Емпоріум сенсорного занурення). Шоу розгорнулося на трьох поверхах фешенебельного особняка георгіанської епохи на Джордж-стріт. Ця частина програми Fringe із залученням професійних акторів є справжнім сенсорним досвідом — пізнавальним, розважальним, а подекуди й абсолютно приголомшливим.

Двогодинне імерсивне шоу для поціновувачів джину було створене у співпраці з провідним саунд-артистом Марком Ейзерманом з Утрехтської консерваторії (HKU). Подорож починається у химерно декорованому фоє готелю в стилі 1920-х років. Гості отримують вітальний коктейль та екстравагантне представлення від персонажа на ім'я Сайлас Фіфі Темплтон, який одразу занурює нас в атмосферу події своїми нісенітницями та дружньою фамільярністю. Цей абсурд трохи врівноважує поява іншого класичного персонажа — професора фон Штайнбергера, який пояснює, що ми вирушаємо в «аурикуляру та густаторну» (слухову та смакову) подорож.

Одягнувши білі халати, ми піднімаємося до «Найшвидшого бару на Землі», де абсолютно все — від меблів та ламп до маленької коктейльної стійки — сліпучо біле. У шумопоглинаючих навушниках ми сидимо в повній тиші, щоб зосередитися на смаку «Мартіні». Цей етап натхненний описом американського письменника Е. Б. Вайта, який назвав класичний коктейль на основі джину «еліксиром спокою».

Після енергійного фрагмента «Планет» Холста ми переходимо до іншої зали, перетвореної на лабораторію олдскульного зразка з дошками, пробірками, колбами та мікроскопами. Ми знову одягаємо навушники, але цього разу слухаємо звуки, розроблені для впливу на наше сприйняття смаку, поки куштуємо три різнокольорові рідини в міні-пробірках. Сьорбаючи напої, ми маємо визначити смаки та їх інтенсивність за допомогою спеціального «колеса смаків». Це чудова демонстрація того, як наше сприйняття смаку залежить від інших органів чуття.

Нагорі розташована кімната «Квантово-фізичного звукового ландшафту» — мабуть, найбільш незвичайна частина туру. Оточені темно-червоними драпіруваннями, ми поринаємо в какофонію звуків, що створюються металевим посудом на столах перед нами. Коли ви проводите рукою над краєм келиха або стукаєте по дну, кожен із них видає різні звуки, що зливаються в дисонуюче крещендо, поки ми п'ємо вміст — класичний коктейль Corpse Reviver No 2.

Після такого сенсорного перевантаження ми опиняємося на підлозі, лежачи на килимках у залі з велетенським гонгом. Сувора пані, що нагадує директорку школи, наказує нам замовкнути й дозволити тілу зануритися в «купання в звуках гонгу» — давню форму холістичної терапії, що сприяє зціленню та медитації через вібрації. Вагітних або власників кардіостимуляторів просять залишити приміщення (разом із тими, хто вже встиг занадто розвеселитися від дегустації). Попри відлуння «Delilah» та «Purple Rain» із сусіднього караоке-бару, це був надзвичайно розслабляючий медитативний досвід, який рідко зустрінеш на «Фринджі».

Щоб остаточно прийти до тями, завітайте до ексцентричного бару на першому поверсі. Тут пропонують більш традиційні насолоди від Hendrick’s через розлогу карту коктейлів. До неї увійшли напої, створені провідними барами Единбурга, такими як The Voodoo Rooms, Bramble та The Bon Vivant, поряд із класикою на кшталт «Мартіні». Хоча актори та імерсивні вистави нагорі розважили нас і розширили свідомість, насолоджуватися смаками, ароматами та кольорами коктейлів найкраще там, де їм і належить бути — у справжньому барі.